MARTABAK KUBANG

kawanda rafif

Bahan :

Kulit :

250 ml air hangat

garam secukupnya

500 gr tepung terigu

minyak goreng secukupnya, untuk merendam

Isi :

500 gr daging sapi cincang

6 butir bawang merah, cincang halus

8 siung bawang putih, cincang halus

1 buah bawang bombay berukuran sedang, cincang kasar

3 sdm bumbu gulai

¼ sdm kunyit bubuk

¼ sdm jahe bubuk

¼ sdm lengkuas bubuk

1 btr telur ayam )

1 btr telur ayam kampung ) kocok lepas

1 btr telur bebek )

8 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, iris halus

20 batang kucai, iris halus

Garam secukupnya

minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Saus :

150 ml air matang

75 ml kecap manis

2 sdm cuka

10 buah cabai rawit, potong ½ cm

1 buah bawang bombay, iris halus

1 sdm gula pasir

2 buah tomat, potong 1x1 cm