Lemon Dream Cookis by Wanoorbaya

1 cawan butter dilembutkkan
1/3 cawan gula halus.
1 teaspoon esen vanilla.
1 1/2 cawan tepung serbaguna.

Filling.
2/3 cawan gula
1 1/2 camca teh cornstarch.
1 camca teh grated kulit lemon.
1/4 sudu teh garam.
1 biji di pukul.
3 sudu besar lemon juice.
1 sudu besar butter.

Icing sugar optional.

* butter, gula disatukan didalam mangkuk sebatikan + vanilla dan
masukkan sedikit demi sedikit tepung ( campurkan bahan hingga sebati)
*** adunan nie lembut **
tutup adunan dan diletak dalam peti ais selama 30 minute.

* keluarkan dan bulat bulatkan to 1 inc ball. Buatkan lubang ditengah
setiap ball tersebut. bakar 350 selama 12-14 minute.
* untuk filling satukan gula, cornstarch , kulit lemon, dan garam.
Stir in egg,lemon juice dan butter sehingga smooth. Masak diatas api
perlahan sehingga pekat. pelahankan api masak selama 2 minute ,
sejukkan.. sudukan filling nie keatas setiap cookies. Dust with gula
halus kalau suka.