Brownies Cheese cake

Brownies Cheese Cake
Muttaqien - Pastry Chef Hotel JW Marriott Jakarta - detikfood
Penggemar cokelat dan keju pasti akan jatuh hati dengan cake yang satu ini. Lapisan
bawahnya brownies dengan cokelat pekat dan lapisan atasnya adonan keju
krim yang lembut mengelus lidah. Hasilnya? Hmm...lezat!
Bahan:
Brownies:
170 g mentega tawar
310 g dark cooking chocolate, cincang
4 butir telur ayam
320 g gula pasir
100 g gula palem
2 g garam
10 g kopi instant
5 g vanilli bubuk
Cara Membuat:
Brownies:
* Siapkan loyang segi empat 30 cm, alasi dengan kertas roti. Smeir mentega.
* Tim mentega dan cokelat hingga leleh. Angkat.
* Kocok telur, gula, dan garam, hingga gula larut.
* Tambahkan kopi dan vanili. Tambahkan cokelat leleh, aduk rata.
* Tambahkan cmapuran tepung terigu, aduk perlahan hingga tercampur rata.
* Tuang adonan ke dalam loyang,ratakan.
* Panggang dalam oven panas bersuhu180 C selama 25 hingga matang.
* Angkat dan dinginkan.
Cheesecake:
* Kocok cream chesse dan gula hingga lembut.
* Masukkan telur satu persatu sambil terus kocok,tambahkan vanili
* Tuang krim segar aduk perlahan hingga rata.
* Tuang adonan chessecake di atas brownies yang sudah matang.
* Panggang dalam oven panas 150 C selama 45 menit.
* Angkat dan dinginkan.